Bulgur köftesi

7/11/2008 · Kategori: salatalar

Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
4-5 dal taze soğan
Ufak kuru soğan
3-4 diş sarımsak
Sıvıyağ
1 kase yoğurt

Yapılışı: 

Bulgur ve irmik sıcak suyla ıslatılır. Yarım saat kadar şişmesi beklenir.  Sonra ufak ufak yuvarlanıp köfteler yapılır. Kaynamış suya atılır 5-10 dk. kaynatılır, süzgeçe alınır. Sıvıyağ da kuru soğan ve 2 diş sarımsak kavurulur. Pembeleşince salçalar eklenir, kapatmaya yakın ufak ufak doğranmış taze soğan ve maydanoz atılır.  Sonra köfteler eklenir hafifçe karıştırılıp kapatılır. Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.
Afiyet olsun…

Kalıcı Bağlantı Yorum (0) Yorum yaz! Arkadaşına Gönder!

0 yorum yazılmıştır